いろんな言葉で

「きょうの料理」という番組に土井善晴さんが出ていました。

関西弁の軽やかなトークにそって、

緑あざやかなホウレン草のお浸しが出来ていました。

それがすごく美味しそう～

まずは、ホウレン草をざっくり切ったものをフライパンに入れ、

（ピンクの根本のところもきれい洗って、そのまま使っていました！）

さっと水を入れて蓋をして蒸す。

蒸されてきた感じがしたら天地返しして、

全体に火が通ったら取り出し、お水にさっとくぐらせふわっとしぼる。

ささっと鰹節を乾煎りしてたっぷりかけて出来上がり。

この、「ざっくり」「さっと」「ふわっと」「ささっと」が土井先生らしい。

しかも、お湯沸かした鍋じゃなくフライパンでささっと作る！

お醤油は自分でかけて～

特に子供には自分でかけさせて、

これくらいの感じなら、これくらいかけていいかな？って、

感覚でわかるようになっていくのがいい、と言っていました。

この土井先生の感覚ちょっとわかる気がしますし、

こういうところで、家庭料理のハードルを低くしてくれているのが

見ていて楽しいです。

でも、土井先生のように感覚的であっても、

またそれがちゃんとした言葉にできるからこそ、

万人に料理を楽しく教えることができるのだと思います。

その言葉のマッチングというか、

いろんな言葉を使いこなしているというか、

軽やかに話せることっていいなあと思いました。

自分も少しずついろんな言葉を使えるようになりたい。

キーマカレーっぽいの作りました